Cooking Mood

I'm in a very big cooking mood right now :) Maybe it's the spring, maybe all the delicious fresh fruit and veggies of the season, whatever it is, I love it! Recently I've started trying to incorporate more vegan meals into my everyday routine, luckily I'm not one of the people that 'absolutely have to eat meat' so it's not that difficult for me to avoid meat and diary. Trying to make healthier choices and small steps at a time :)

I'd like to ask you, if you have any favorite recipes to recommend, please share! Vegan or not, cooking or baking, I'd really love to check them out! 

Έχω πολύ διάθεση για μαγειρική τελευταία :) Ίσως είναι η άνοιξη, ίσως όλα τα λαχταριστά φρέσκα φρούτα και λαχανικά της εποχής, ότι και να'ναι, μ'αρέσει πολύ! Τελευταία προσπαθώ να ενσωματώσω πιο πολλά vegan γεύματα στην διατροφή μου, ευτυχώς δεν είμαι απ'τους ανθρώπους που 'οπωσδήποτε πρέπει να φάνε κρέας' οπότε δεν μου είναι και τόσο δύσκολο να αποφύγω το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Προσπαθώ να κάνω πιο υγιεινές επιλογές και μικρά βήματα σταδιακά :)

Ήθελα επίσης να σας ζητήσω, αν έχετε κάποιες αγαπημένες συνταγές να προτείνετε, μοιραστείτε τις! Vegan ή όχι, φαγητά ή γλυκά, θα ήθελα πολύ να τις δοκιμάσω!

xx Rania