Healthy Banana Bread

Weekend baking time! I wasn't in the mood for my usual kind of breakfasts this morning (aka oatmeal, avocado toast or smoothie bowl) which meant time for baking! Banana bread is probably one of the easiest things you can make and I've found a recipe that's both yummy but also super healthy! You'll need  :

- 3 ripe bananas

- 3 eggs 

- 350gr quick oats

- 2 teaspoons baking powder

 -2 teaspoons cinnamon

- 150gr honey

- 4 tablespoons flaxseeds (optional)

Recipe : Smash the bananas, hit the eggs and mix all the ingredients together. You can add more seeds or dried fruit if you like. Bake at 200 Celcius for 30 minutes and that's it!

As you can see there's no sugar, flour or any kind of butter so it's a really healthy recipe, and sooo easy! Plus the result is more than delicious! Bon apetit! :) 

Σαββατιάτικη συνταγή! Δεν είχα διάθεση για τα κλασικά μου πρωινά σήμερα (δηλαδή βρώμη, αβοκάντο τοστ ή smoothie μπολ), άρα ήταν ώρα για ψήσιμο! Το banana bread είναι απ'τα πιο εύκολα πράγματα που μπορείς να κάνεις και βρήκα μια συνταγή που είναι και πολύ νόστιμή αλλά και πολύ υγιεινή! Θα χρειαστείτε :

- 3 ώριμες μπανάνες

- 3 αβγά

- 350γρ νιφάδες βρώμης

- 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder

- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλλα

- 150γρ μέλι

- 4 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο (προαιρετικά)

Συνταγή : Λιώνετε τις μπανάνες, χτυπάτε τα αβγά και αναμειγνύετε όλα τα υλικά μεταξύ τους. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλους σπόρους ή αποξηραμένα φρούτα αν θέλετε. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά και αυτό ήταν!

Όπως βλέπετε δεν έχει καθόλου ζάχαρη, αλεύρι ή βούτυρο οπότε είναι μια πραγματικά πολύ υγιεινή συνταγή και τόοοσο εύκολη! Επιπλέον το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό! Bon apetit! :)

xx Rania